北新地 日本料理 響 オープン

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待ちに待った弊社のお客様のお店がオープンされました。
その名は 北新地 日本料理 響(ひびき)さんです。
こちらの料理長さんは、かつて船場吉兆さんで数十年修行をされた筋金入りの和の職人さんです。
親友でお取引先業者さんの京都、大陽リアリティの片山社長からのご紹介のお客様でした(^^)
ご年齢はもう、還暦お近くになられますが、「自分の思う料理をお客様に食べて頂きたい」という信念の基にご家族の後押しもあり、独立されました。
いつまでも夢を追いかける男の背中は格好いい!ということを学ばせて頂きました。
今回は前述の片山社長、ビルオーナーの株式会社KOTOYAの豊田社長、デザイナーのS+Design代表の城島さん、枡田工務店代表の枡田さんという心強い友人の皆様にもご活躍頂きました。
もう、感謝しかありません。
もちろん、お味は言うまでもございません。
大変美味しゅうございました(^^)
皆様も是非(^^)

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