顧問の仕事　VOL.67

定休日の日曜でしたが、今日もがっつり仕事でした。

午前は不動産。

午後からは顧問先様の飲食店の新業態開発の研究。

今、再び密かなブームのラム肉三昧。

もうしばらく、ラム肉は要らん（笑）

でも三店舗を訪問し、メニュー構成、単価、

客数、回転率、提供スタイルetc.

沢山の気付きがありました。

2月半ばから、ほぼ休みなしですが、

ラムパワーで暫くは走れそうです。

次いつ休めるやろか？

本日も最後までお読み頂きありがとうございました。